QUADROTTI AI GAMBERI E BASILICO


Ingredienti : 100 gr. gamberi - 1/4 uovo - 3 cucchiai pangrattato - 10 foglie di basilico - 1 cucchiaio di vino bianco - sale - pepe - aglio


PREPARAZIONE
Tritare i gamberi, unirli all'uovo, mescolare bene. 
Unire anche il pangrattato, le foglioline di basilico spezzettate, il vino bianco. Regolare di sale e pepe. Far riposare il composto in una ciotola strofinata di aglio, in frigorifero. 
Quindi stendere sottile il composto su un foglio di carta forno. Cuocere in forno caldo a 180°, ventilato, per circa 8 minuti. Servire ritagliando a quadrotti.

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