TARTUFI AL CIOCCOLATO E MERINGHE

Ingredienti : 100 gr.cioccolato fondente - 30 gr. meringhe - 30 gr. panna fresca - qualche goccia di aroma di rhum - cacao amaro in polvere per ricoprirli 

PREPARAZIONE 

Scaldare la panna  e versarla sul cioccolato fondente tritato. Unire l'aroma di rhum e mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo.

Far raffreddare e poi passare in frigorifero per 5 minuti, prima di aggiungervi le meringhe sbriciolate grossolanamente.

Far di nuovo rassodare per altri 10 minuti in frigorifero, prima di formare delle palline grandi come piccole noci.

Passarle nel cacao amaro e disporle in pirottini. Mettere in frigorifero sino al momento del consumo.